清蒸黃魚的做法：

清蒸黃魚這道菜中黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老;黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。下面為大家介紹下清蒸黃魚的做法。

1 將黃魚清洗干凈，劃上斜刀；

2 抹上一層細(xì)鹽和料酒；

3 盤底鋪上一層蔥姜（或者塞魚肚子里）；

4 大火燒開一蒸鍋水，將魚盤放入，蓋上，開大火蒸6分鐘左右（擔(dān)心不

熟的話，可以用筷子插入魚肉看看，能插進(jìn)去就說明熟了）；

5 開蓋后淋上適量蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上適量8成熱的色拉油；

6 趁熱食用即可（涼了會腥氣）；

清蒸黃魚家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1 黃魚鮮美，但屬于高蛋白食品，請適量食用，食用過量容易增加身體負(fù)擔(dān)；

2 魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部；

3 水要燒開后再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的；

4 一般人群可吃，感冒或者身體有炎癥的朋友不適合吃，特殊疾病、重病人群請慎重；

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