白胡椒豬肚湯的做法
更新于：2014-03-25 16:57:05
輔料： 上海青 蒜苗 蔥姜 堿面
調(diào)料： 白胡椒粉 料酒 鹽 雞精 香油 大料 白酒 醋
白胡椒豬肚湯的做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、豬肚分三次加入堿面，醋，白酒搓揉洗凈。
3、鍋中水燒開加入料酒，放入豬肚焯燙過涼。
4、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，大料。
5、焯燙過的豬肚切成條。
6、把肚條放入湯鍋中。
7、加蓋子大火煮開。
8、煮開后把上面的浮沫切掉。
9、加入白胡椒粉繼續(xù)煮至40分鐘。
11、豬肚已熟挑出蔥姜大料。
12、再放入胡蘿卜和筍片。
13、加入洗凈的木耳繼續(xù)煮上10分鐘。
14、調(diào)入鹽。
15、再放入上海青。
16、加入少許雞精。
17、淋入香油。
18、放入蒜苗花。
19、大火煮開關(guān)火。
白胡椒豬肚湯特色：
鮮香可口
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