春餅的做法：

1、面粉，和放了5分鐘的開水。

2、面粉和水和成軟面團，和勻成團即可，醒30分鐘(我是晚上和完，蓋上濕布放了一晚)。

3、取出面團稍揉，成長條形。

4、下等大劑子，大小隨意，按扁劑子，并在劑子表面刷油。

5、兩個劑子刷油的那面相對上下放好。

6、按扁，搟成圓餅。

7、不粘鍋刷油，餅坯入鍋烙制

8、餅稍上色(變透明狀)即可翻面烙另一面。

9、因為餅中間是刷了油的，所以很自然就分成了兩張。

10、卷上你喜歡的菜

春餅特色：

鮮香可口

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