客家豆腐的做法：

1、豆腐、胡蘿卜、菜椒洗干凈備用

2、胡蘿卜、菜椒切丁備用

3、把油鍋燒熱放入豆腐丁炸

4、豆腐丁炸至金黃色撈出備用

5、胡蘿卜放入開水鍋中焯一下

6、炒鍋放入少許油下蔥花炒香倒入豆腐、胡蘿卜、菜椒

7、加入料酒、生抽、白糖、翻炒幾下噴入醋、再滴入幾點(diǎn)香油即可

客家豆腐特色：

咸香下飯

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