干鍋土豆蝦的做法：

　　1、蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數(shù)第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末。

　　2、將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節(jié)省時間。

　　3、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋。

　　4、當(dāng)蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩余是蝦油。

　　5、鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面。

　　6、不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮。

　　7、放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。再放點香菜段更好，我家沒香菜了，所以沒放。

《干鍋土豆蝦的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/8451/