陜西名小吃——紫薯糯米涼糕的做法：

2、入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。（還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定）

3、蒸好的紫薯取出。

4、稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜。

5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。

6、攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了。

7、糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平。

8、紫薯餡放在糯米飯上。

9、同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃。

10、再鋪一層糯米飯。

11、抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止。

12、蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時。

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