簡(jiǎn)介：用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材，各有風(fēng)味。糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。

糯米飯的功效與作用

1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米飯的制作技巧

1.將浸泡過香菇及蝦米的水，倒入米飯內(nèi)味道更香。因此浸泡的時(shí)侯要分兩次浸泡，第一次浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)，略泡開一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡;
2.米飯剛倒下去會(huì)結(jié)成團(tuán)，加入水份后就會(huì)散開;
3.因臘腸和蝦米都有咸味了，只加生抽，不需要再加鹽。

《糯米飯的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/95/