主料： 花菜1 棵 五花肉（切片）
輔料： 蔥 蒜 紅辣椒 郫縣豆瓣醬
調料： 食用油 料酒 白胡椒粉 生抽 香油 鹽（適量）

土缽花菜的做法：

微辣咸香的土缽花菜，放在熱乎乎的土缽小鍋中與其他菜肴一同端上桌，溫暖滋味，全家同享。

做法：
1、 將切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉，拌勻后腌上；

2、 蔥、蒜洗凈，小蔥切段，留少許蔥花，蒜切片，紅辣椒切圈；

3、 花菜洗凈弄成小朵，再放入淡鹽水中泡上5分鐘，瀝干水分后入沸水輕焯一下就撈出，再迅速過冷水，然后瀝干水分待用；

4、 炒鍋放入少量食用油，油熱后下蔥段和蒜片，再添上郫縣豆瓣醬爆香，加入腌過的五花肉片和紅椒圈，不斷翻炒，至肉片斷生出油，加入焯過水的花菜；

5、 趁熱大火烹炒花菜，淋入生抽，大火快速翻炒，充分混味，至香至熟，滴上幾滴香油，加入適量的鹽；

6、 將炒好的小炒花菜加入預熱的土缽中，撒上蔥花，即可食用了。

土缽花菜家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

喜歡厚味的人可以用大醬或甜面醬替代生抽調味。也可將炒菜放入能夠加溫的干鍋中，慢享溫暖的滋味。

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