簡介：豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

豆皮的功效與作用

補充營養(yǎng)
；防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護心臟
；防止骨質(zhì)酥松、促進骨骼發(fā)育。

如何挑選豆皮

優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，浸泡后柔軟不粘，表面光滑。

豆皮的保存方法

3-7天

《豆皮的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/245/