主料： 菠蘿半個(gè) 蝦仁250g 雜果罐頭適量
輔料： 淀粉2小勺 普通面粉1小勺 蛋清1個(gè) 鹽少許 料酒少許
調(diào)料： 玉米油適量 沙拉醬適量

菠蘿蝦球的做法：

1、處理蝦仁：在蝦仁背部開一刀，挑出沙線，清洗干凈；

2、處理好的蝦仁，加入少許鹽、料酒、淀粉和面粉，抓拌均勻；

3、加入一個(gè)蛋清，抓拌均勻；

4、最后加入一大勺玉米油，攪拌均勻，腌制5—10分鐘；

5、菠蘿半個(gè)（大個(gè)的就用1/4）去除硬芯，切成和蝦仁差不多大的塊；

6、雜果瀝干水分備用。

7、起油鍋，倒入適量玉米油，待油六成熱時(shí)（筷子放進(jìn)去，周圍起小泡泡）轉(zhuǎn)中小火，將腌好的蝦仁一個(gè)個(gè)放入鍋中炸制。動(dòng)作要快，不然蝦仁成熟會(huì)不均勻；

8、炸至金黃色撈出，放在廚房紙上吸去多余的油脂；

9、蝦仁放進(jìn)沙拉碗，加入菠蘿塊，趁溫?zé)釙r(shí)擠上適量沙拉醬；

10、加入雜果粒，拌勻即可。

菠蘿蝦球家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、油炸食品不太健康，自己做偶爾吃一、兩次也無妨；

2、油炸食物秘笈：食材沒出鍋前千萬別關(guān)火，否則食材會(huì)吃進(jìn)大量油脂，特色：油膩且熱量大增。

3、沙拉醬要少放，避免奪了菠蘿和蝦仁的味道，而且沙拉醬熱量也不低。唉！總之，“好吃的東西不健康，健康的東西不好吃”

《菠蘿蝦球的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/8682/