素版酸菜魚的做法：

1素魚切片，酸菜切絲，豆腐切塊，木耳泡發(fā)。

2野山椒，姜切碎。

3豆腐和木耳焯水。

4素魚先用用油煸炒，略干。

5鍋內(nèi)放油，放姜和野山椒炒香。

6放酸菜略炒。

7加入高湯，放鹽，蘑菇精。

8放入豆腐先煮一會兒，不要攪動。

9最后放入素魚木耳略煮出鍋。

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