雞蛋布丁的做法：

1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個(gè)洞，然后用手一點(diǎn)點(diǎn)掰開(kāi)，倒出蛋液

2、用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平

3、將蛋殼里外洗凈瀝干備用

4、取一個(gè)雞蛋液的量，將蛋液打散

5、牛奶加白砂糖化開(kāi)后倒入蛋液中一起打勻

6、用濾網(wǎng)將牛奶雞蛋液過(guò)濾兩次以上

7、成為細(xì)膩無(wú)雜質(zhì)的牛奶蛋液

8、倒入到蛋殼模中，八九分滿的樣子

9、烤盤(pán)里加熱水，將雞蛋模放在餅干模上固定住，放入預(yù)熱好190度烤箱20分鐘左右即可

10、沒(méi)有烤箱的也可以蓋上保鮮膜冷水下鍋，小火蒸十分鐘，記得小火哦

雞蛋布丁特色：

香甜松軟

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