腐乳涼拌折耳根的做法：

1、折耳根用清水浸泡20分鐘。

2、去黑須摘去老的部分洗凈，然后用手摘成小段。

3、水開后下折耳根焯一分鐘。

4、焯水的折耳根控干水分。

5、從壇子里拿出兩塊豆腐乳，用勺舀一點(diǎn)腐乳汁。

6、放入干凈容器里拌勻，入冰箱冷藏十分鐘即可

腐乳涼拌折耳根特色：

咸香可口

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