簡介：可食用植物，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。

季節(jié)：9-10月

山楂的功效與作用

開胃消食、防治心血管疾病、軟化血管、降血壓、降膽固醇、
利尿、鎮(zhèn)靜、活血化淤、平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉

如何挑選山楂

挑選和購買山楂時(shí)，以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。

山楂的保存方法

3-7天
山楂是藥果兼用樹種，果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。

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