主料： 鱈魚
輔料： 雞粉少許 紅酒100毫升
調(diào)料： 黑胡椒少許 生抽 1大勺 蜂蜜 1小勺 歐芹碎少許 糖1小勺 水淀粉

紅酒蜜汁鱈魚的做法：

1、鱈魚洗凈平鋪在盤子中，將鱈魚兩面均勻的撒上少許鹽巴，黑胡椒，雞粉腌制15分鐘。

2、煎鍋中加入少許黃油，待其溶化后加入鱈魚，小火煎到雙面微微變黃即可。

3、迷你煎鍋中加入少許黃油，期待溶化后加入少許黑胡椒超香，加入生抽，紅酒，蜂蜜和少許糖炒炒至濃稠后淋少許水淀粉和歐芹即可關(guān)火，將調(diào)好的醬汁淋到鱈魚排上就完成了這道料理。

4、一道低溫的西式魚肉料理，中式傳統(tǒng)魚肉料理比較費(fèi)時(shí)間也不是這樣的高溫天，今天這道料理操作簡(jiǎn)單，配合秘制的調(diào)味醬汁，定會(huì)讓炎熱的夏日帶來(lái)一絲清涼。

紅酒蜜汁鱈魚家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

貼士：一種食材一般通常一年四季都比較適合——魚。魚肉是典型的白肉，有別于傳統(tǒng)的紅肉，魚肉含有豐富動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達(dá)百分之九十六，由于魚肉肌纖維較細(xì)，有多量可溶性成膠物質(zhì)，結(jié)構(gòu)柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。

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