工　　藝：燜口　　味：五香難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

牛腩1斤半

輔料：

姜一大塊

五香粉一茶匙

生抽2湯匙

白糖1湯匙

五香牛腩的做法：

1、牛腩先用開(kāi)水焯一下，洗干凈，然后切塊備用。南姜洗干凈，用刀拍散備用

2、取高壓鍋放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水約5杯，然后開(kāi)火煲25分鐘

3、冷卻后，可以放冰箱稍凍一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃時(shí)再熱一熱即可，喜歡的話也可以放一點(diǎn)胡椒粉

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