工　　藝：燉口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

大白菜500克

粉條1把

豆腐皮1小碗

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

蒜適量

干辣椒適量

老抽適量

蒸魚(yú)豉油適量

大白菜燉粉條的做法：

1、鍋內(nèi)倒油后放入蔥蒜紅椒爆香

2、爆香后倒入洗凈切成塊的白菜快速翻炒

3、翻炒過(guò)后倒入老抽給白菜上色

4、放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮絲

5、翻炒后加入兩碗水，放入寬粉條

6、大火將所有食材煮開(kāi)后，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚(yú)豉油來(lái)提味即可

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、讓素食吃出肉味的小方法就是用紅燒的做法來(lái)提升白菜的鮮味，讓白菜更加有滋味，蔥蒜紅椒這些配料也是必不可少的哦。

2、這種寬粉比較耐煮，所以煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些才好。

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