工　　藝：調(diào)味口　　味：酸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

藕200克

莧菜100克

輔料：

酒釀50克

蜂蜜50克

白醋5克

胭脂醉藕的做法：

1、莧菜洗凈，放入鍋中，加少許水煮開

2、取莧菜汁

3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化

4、鍋中加水，滴幾滴白醋，水開后，放入藕片焯水撈出

5、放入冰水里過涼

6、撈出來，瀝干水分，放入碗中，倒入蜂蜜

7、倒入甜酒釀、白糖

8、倒入莧菜汁

9、蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

酸甜的口感，可依據(jù)自己的口味調(diào)配。

《胭脂醉藕的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12070/