工　　藝：燉口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

海蝦200克

海參300克

枸杞子15克

輔料：

姜3克

味精2克

枸杞燉海參的做法：

1、將水發(fā)海參洗凈，切成塊

2、將海參塊和新鮮蝦肉分別放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出備用

3、姜切片

4、竹蓀用水浸泡，洗凈后切成段

5、枸杞洗凈

6、取一燉鍋，放入蝦肉、海參塊、姜片和竹蓀段，倒入雞湯（150克），置旺火上燒沸，撇凈浮沫，倒入枸杞，蓋好鍋蓋

7、用小火燉20分鐘左右至海參塊熟爛，撒上精鹽和味精即可

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