銀耳水晶綠豆爽的做法：

1、銀耳水晶綠豆爽的全部食材，銀耳：提前泡發(fā)，摘去根部，洗凈備用

2、綠豆：浸泡后上鍋煮，稍微煮一會(huì)，看到表皮有裂開(kāi)即可

3、煮好后的綠豆晾涼，再剝掉外皮，留下綠豆心備用

4、冬瓜去皮：切成比綠豆大一些的粒

5、焯水、煮透(大約10分鐘)在鍋里時(shí)，就呈現(xiàn)出透明

6、迅速撈出過(guò)涼，晶瑩剔透像水晶，看上去很漂亮，還可去掉青菜的味

7、銀耳放入電飯煲里，按下豆類/蹄筋檔位，煮好后打開(kāi)鍋蓋，如果湯汁還很多，就再多煮一會(huì)兒

8、把綠豆心放里煮一會(huì)兒，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次開(kāi)鍋即可

9、加點(diǎn)鹽

10、調(diào)味：加入適量冰糖

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