工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

臘腸1根

西蘭花200克

輔料：

胡蘿卜50克

食鹽適量

淀粉適量

姜適量

麻油適量

雞精適量

臘腸西蘭花的做法：

1、準(zhǔn)備好臘腸西蘭花胡蘿卜。

2、西蘭花洗凈，掰成小朵。

3、胡蘿卜和臘腸分別切成片。

4、鍋中注入水，燒開加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水。

5、焯水的西蘭花直接撈入冷水中。沖涼后瀝干水分。

6、另起鍋，注入油，爆香姜碎，下入胡蘿卜和臘腸片翻炒均勻。

7、下入焯水的西蘭花繼續(xù)翻炒。

8、加入鹽雞精調(diào)味后芶入薄芡，淋入麻油即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

西蘭花焯水時加入一點鹽和幾滴油能鎖住西蘭花的營養(yǎng)不流失，且能使西蘭花顏色更加翠綠。

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