工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

高筋面粉260克

酵母粉2克

黃油15克

輔料：

食鹽2克

白砂糖45克

奶油80克

牛奶90克

雞蛋白40克

奶粉20克

核桃餐包的做法：

1、將材料放入面包機內打至卷起階段即可，裝入保鮮袋放進冰箱低溫發(fā)酵17小時

2、加入除黃油外的b料揉成團

3、加入黃油繼續(xù)揉至光滑有薄膜

4、延續(xù)發(fā)酵30分鐘，分割成24個面團，滾圓松弛15分鐘

5、將面團搟卷成水滴狀，加進核桃肉，從上往下輕輕卷起，松弛10分鐘

6、在面包表面抹上蛋液，撒些許芝麻，放入預熱好的烤箱，180度上下層18分鐘，上色后及時加蓋錫紙

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、酵母一般按面粉量的1%加放;

2、二次發(fā)酵最好常溫下控發(fā)，盡避免在高溫高濕的烤箱中進行，以免發(fā)酸;

3、面包置涼后最好放入保鮮袋，要吃再拿出，辟免面包變硬。

《核桃餐包的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12274/