工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豬肚適量

輔料：

紅椒適量

青椒適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

豆豉適量

白糖適量

食鹽適量

雙椒爆脆肚的做法：

1、豬肚子加姜片加水加鹽用高壓鍋壓熟。

2、豬肚子切片，辣椒去籽去筋切片，京蔥切段拍扁，姜蔥切末。

3、油鍋爆香蔥姜蒜，加辣椒煸炒，加豆豉和鹽入味。

4、加豬肚子翻炒，加點(diǎn)醬油和糖調(diào)味，辣椒熟了就可以起鍋了。

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