工　　藝：其他口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

豇豆1把

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

蒜適量

干辣椒適量

料酒適量

生抽適量

白糖適量

干鍋豇豆的做法：

1、材料：豇豆，五花肉，蒜頭，辣椒

2、豇豆洗凈掰成較長的段

3、鍋內(nèi)多倒些油燒熱后，下入豇豆，小火煸炒

4、豇豆煸炒至軟爛后盛出備用。（這個過程比較長，一定要小火不斷翻炒）

5、五花肉切片，蒜頭拍散去皮

6、起油鍋，入蒜頭和五花肉炒香。（喜辣的可以把辣椒加入煸炒）

7、倒入豇豆和辣椒，并調(diào)入少許料酒和生抽，鹽和糖炒勻即可。（我家不能吃太辣，所以辣椒最后才加，成品有微微的辣味。口味重的可以調(diào)入其他辣醬或調(diào)味醬。）

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