簡介：多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺，肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩滑爽、富有彈性。膠質(zhì)蛋白含量高，營養(yǎng)豐富。

季節(jié)：5-8月

多寶魚的功效與作用

美容養(yǎng)顏
、補(bǔ)腎健腦
、助陽提神。

如何挑選多寶魚

挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應(yīng)該是堅(jiān)實(shí)有彈性的，而不應(yīng)是綿軟的。

多寶魚的保存方法

冷藏1-2天、冷凍1-3個(gè)月，可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個(gè)月左右。

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