工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

雞蛋100克

豬肉50克

辣椒18克

輔料：

辣醬20克

大蔥5克

姜3克

大蒜3克

白砂糖5克

植物油50克

蘿卜干炒雞蛋的做法：

1、雞蛋打碎，加鹽打勻；

2、蘿卜干洗凈泡軟；

3、瘦肉洗凈切絲；

4、鮮紅辣椒去蒂、籽洗凈切小塊；

5、蔥姜蒜均切碎末；

6、炒鍋放植物油，先把雞蛋炒好，盛出待用；

7、鍋中再放油，下蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入瘦肉絲煸炒，肉絲變色即倒入鮮紅辣椒塊，加少許鹽翻炒片刻，倒入蘿卜干和炒好的雞蛋，加入老干即辣醬、醬油，翻炒均勻；

8、 待鍋底有油淅出，蘿卜干水分被煸干時，加入少許白糖即可起鍋。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

《蘿卜干炒雞蛋的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/13766/