工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

菜花300克

雞蛋65克

菜花沙拉的做法：

1、將菜花洗凈，切成小朵，放入沸水鍋中焯熟，撈出

2、菜花放涼水中沖涼，撈出瀝干

3、雞蛋洗凈，煮熟，去殼，分開蛋白與蛋黃，將蛋白切小塊

4、蛋黃可另作他用

5、將酸奶放入冰箱冷凍至半固體狀，加入少許檸檬汁混合拌勻調成沙拉醬

6、將菜花、蛋白盛入碗中，撒上鹽，加入沙拉醬，拌勻即可

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