工　　藝：燉口　　味：五香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

牛腩750克

西紅柿8個(gè)

輔料：

食鹽適量

八角適量

西紅柿濃湯牛腩的做法：

1、番茄用開(kāi)水燙開(kāi)皮，輕輕撕掉薄皮，把番茄切粒。牛腩汆水，切塊

2、為了牛腩煮得熟稔，先用大料加少量水和梅酒把肉燉大半小時(shí)再加入番茄共燉，一直燉到湯汁濃稠，調(diào)味即可

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