工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

玉米1根

雪梨半個(gè)

輔料：

紅棗5個(gè)

雞蛋1個(gè)

小麥面粉適量

白糖少許

梨香玉米餅的做法：

1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來(lái)。

2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲。

3、鍋?zhàn)訜�開(kāi)水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

4、雪梨切丁。

5、將材料放碗內(nèi)。

6、舀入適量的面粉。

7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

8、打入雞蛋一枚。

9、攪拌均勻。

10、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、老玉米的口感比水果玉米扎實(shí)，所以提前焯水過(guò)熟。

2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。

3、如果有模具就用模具取形，沒(méi)有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。

4、小火煎，防止外面燒焦，而內(nèi)里不熟的情況。

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