工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

豬蹄500克

黃豆150克

輔料：

食鹽3克

胡椒粉少許

白醬油適量

水適量

豬蹄黃豆湯的做法：

豬蹄有豐富的膠原蛋白，有美容的功效。而中醫(yī)認(rèn)為黃豆有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒的功效，有著極高的營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)豬蹄遇上黃豆，熬成湯時(shí)，匯集了豬蹄和黃豆的營養(yǎng)的大成，新生兒媽咪的催奶的佳品。

1、豬蹄洗凈后，放入裝用涼水的鍋中，燒開，撇去浮沫后，撈出，沖洗干凈備用

2、將黃豆入盆內(nèi)，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用

3、洗凈豬腳的放入燉鍋內(nèi)，加入黃豆及一大碗水小火慢燉，大約燉三小時(shí)見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調(diào)味即可。一碗香噴噴，軟糯可口，清新美味的豬蹄黃豆湯就可享用啦！

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