工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

排骨350克

青蒜2棵

輔料：

料酒1大勺

食鹽半小勺

白胡椒適量

嫩肉粉2大勺

蜂蜜1大勺

芝麻適量

青蒜烤排骨的做法：

1、排骨洗凈控干，倒入料酒。

2、撒上半小勺鹽。

3、放入白胡椒粉

4、放入香辛調(diào)料

5、放入嫩肉粉

6、把所有調(diào)料攪拌均勻，放置15分鐘。

7、青蒜切成和排骨一樣長的段。

8、倒入色拉油拌勻。

9、穿排骨和青蒜，這個可以自由組合，也可以穿其他的青菜。

10、烤箱預(yù)熱200°，墊上錫紙，烤盤放入中上層。

11、烤大約十分鐘，取出刷少許的烤肉醬。

12、烤20分鐘左右，刷一層蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤兩分鐘。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.腌制排骨的時間不宜過長，容易脫水。

2.嫩肉粉必須加，實在沒有可以用淀粉替代。這是保證排骨鮮嫩的條件。

3.烤制的過程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。

4.烤肉醬和其他調(diào)料都有鹽分，要少刷。如果鹽分夠了，也可以不刷。咸了就多刷點蜂蜜調(diào)節(jié)。

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