工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

排骨適量

輔料：

老抽適量

料酒適量

植物油適量

食鹽適量

洋蔥1/4個

紅蔥頭適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

青椒1個

紅椒1個

啫啫排骨的做法：

1、排骨洗凈、姜切片，紅蔥頭、蒜去皮洗凈，洋蔥切絲、蔥切段、青紅椒切圈待用。

2、起砂鍋熱油下姜片、蒜爆香。

3、將排骨倒入砂鍋內(nèi)翻炒。

4、翻炒至熟，依次倒入適量醬油、老抽、料酒翻炒均勻。

5、將紅蔥頭倒入砂鍋翻炒均勻。

6、將洋蔥絲倒入翻炒均勻。

7、最后下蔥段翻炒均勻即可起鍋，青紅椒圈裝飾。

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