做　　法：烤口　　味：甜味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

面粉350克

輔料：

紅糖適量

芝麻適量

花生適量

水100毫升

植物油適量

花生紅糖酥的做法：

水油皮：面粉200克，植物油40毫升，水100毫升

油酥：面粉150克，植物油80毫升

餡：花生碎，芝麻，紅糖，桂花，植物油，根據(jù)自己喜歡的口味適量添加

1、將油酥原料混合在一起，做成油酥。

2、將水油皮原料混合，揉成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘。

3、按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數(shù)，團(tuán)成圓球形。

4、取一個(gè)面團(tuán)按扁，將油酥包在里面，收口團(tuán)成圓形。

5、將包好油酥的面團(tuán)按扁，搟成橢圓形。

6、將橢圓面片從上而下卷起，松弛10分鐘。

7、將餳好的面卷豎放。

8、將面卷?yè){成長(zhǎng)條形。

9、將搟好的面團(tuán)從上而下卷起松弛10分鐘。用這種方法完成所以面團(tuán)。

10、將花生碎、芝麻、紅糖、桂花加入少許植物油做成餡料，分成和面團(tuán)同等的份數(shù)。

11、將面卷豎放，上下兩端向中間折起。

12、將面團(tuán)團(tuán)成圓形，搟圓。

13、將餡料放在面片中間，收口成圓形。

14、將做好的點(diǎn)心排入烤盤，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分鐘。

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