工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

豆角1把

輔料：

茄子1根

色拉油適量

食鹽2/3小匙

雞精1/2小匙

生抽2大匙

老抽1/2大匙

大蒜2瓣

剁辣椒1大匙

水3大匙

花椒粉1小匙

豆角燒茄條的做法：

1、豆角、茄子洗凈切粗條；大蒜、蔥切末

2、小鍋燒水，水開后把豆角條放入焯水，煮大約3—5分鐘斷生即可撈出

3、炒鍋倒油，放蒜、蔥炒香，加剁辣椒

4、放茄條，炒軟后加花椒粉；加入焯好的豆角

5、不斷的翻炒，加入其它調(diào)味料，燒2—3分鐘出鍋即可

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