做　　法：蒸口　　味：咸甜難　　度：中級人　　數(shù)：1-2人準備時間：10分鐘烹飪時間：1-2小時

主料：

金瓜2個

輔料：

白糖適量

料酒適量

姜少許

蔥少許

食鹽適量

荸薺4個

西芹100克

金瓜釀肉的做法：

材料集合圖：

1、金瓜洗凈，上面切去三分之一，去除內(nèi)瓤

2、西芹洗凈，切末，馬蹄去皮，切末

3、西芹、馬蹄、蔥、姜，料酒、鹽、醬油、糖放入肉餡中，調(diào)勻

4、將調(diào)好的肉餡，裝入金瓜中

5、入蒸鍋，蒸約15－20分鐘，即可

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