紐扣土豆餅的做法：

1、土豆去皮切片蒸熟，壓成泥。
2、放入玉米淀粉，揉成光滑的面團(tuán)，醒10分鐘。
3、搟成0.5厘米厚的片，用圓餅干模具切成圓形。
4、用筷子在圓形餅上扎兩個(gè)眼兒，做成紐扣的形狀。
5、鍋內(nèi)放油，油熱后放入紐扣餅，中火炸到餅浮上來即可。

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