端午節(jié)菜譜：粽子釀肉的做法：

1、肉餡加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、醬油、香油拌成餡備用。洋蔥和香菇切片，紅棗去核切寬條備用，將粽子切成片。

2、其中一面抹上一層干淀粉(防止在煎的過(guò)程中分離)。

3、有淀粉的一面朝里，2片一組中加夾上肉餡。

4、煎鍋燒熱倒入植物油，將粽子夾兩面煎至金黃，盛出備用。

5、.鍋中留油，下洋蔥、香菇翻炒。

6、加入蔥蒜末、醬油、香油、糖炒勻。

7、倒入煎好的粽子夾。

8、加入適量清水(不要太多)。

9、放入紅棗條，煮約2分鐘，至粽子入味，出鍋撒上芝麻即可。

端午節(jié)菜譜：粽子釀肉特色：

咸香可口

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