爆炒鴨胗的做法：

1、鴨肫用開水燙后，用白醋泡，去除腥味

2、鴨肫切片

3、青椒切絲，蒜切半，鍋內(nèi)放油，煸炒蔥姜蒜

4、放入鴨肫爆炒

5、加入尖椒、剁椒爆炒

爆炒鴨胗特色：

鮮辣可口

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