蛤蜊燴銀絲的做法：

1、將蛤蜊外殼清洗干凈，入加少許海鹽的清水浸泡2小時(shí)吐沙待用

2、白蘿卜去皮切絲，蔥切花，姜切絲待

3、坐鍋燒水，蛤蜊加二鍋頭姜片下鍋，煮至蛤蜊開口撈出

4、蛤蜊加清水涮洗三遍，將殼內(nèi)的余沙漂洗干凈

5、坐鍋起油，下姜絲、剁椒爆香

6、下白蘿卜絲大火翻炒2分鐘

7、下清水，大火煮沸，煮3分鐘

8、下蛤蜊、海鹽，煮沸后，轉(zhuǎn)中火，煮3分鐘，起鍋即可

蛤蜊燴銀絲特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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