咖喱椰汁土豆的做法：

1、土豆一個，彩椒各半個，瘦肉、椰汁，咖喱、油鹽適量。

2、彩椒切粒先熱油翻炒至斷青，盛起備用。

3、瘦肉用生粉，生抽腌制后，熱油鍋炒至變色

4、放出土豆粒放點鹽調(diào)味，稍翻炒，加適量水煮至土豆軟身。

5、放椰汁，咖喱塊小火煮融。

6、放了椰汁和咖喱要不斷的翻動，讓土豆均勻吸收咖喱椰汁。也不容易沾鍋

7、加入炒過的彩椒翻均勻起鍋。

咖喱椰汁土豆特色：

奶香濃郁，咸香可口

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