木耳黃花菜的做法：

　　1、用溫水將木耳泡發(fā)，黃花菜的梗去掉，蔥姜切末，肉切片

　　2、鍋中燒水，將水燒至六七十度時即可關火，將黃花菜放入稍焯一下。

　　3、將黃花菜進入清涼開水中浸泡2小時以上。

　　4、木耳去蒂后，撕成小塊備用。肉加少許醬油腌制一會。

　　5、鍋中燒熱油，放入蔥蒜，炒香后加肉絲繼續(xù)炒至變色。

　　6、加入木耳翻炒一會，放入鮮黃花菜，同時加少許的醬油翻炒。

　　7、至八分熟時加鹽翻炒一分鐘左右即可出鍋。

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