菠蘿面包的做法
更新于：2013-10-10 15:01:25
輔料： 菠蘿 適量 燕麥片 適量
調(diào)料： 酵母 4克 黃油 30克 糖 40克 鹽 3克 糖 適量 鹽 適量 陳醋 1調(diào)羹 蜂蜜
菠蘿面包的做法：
1、菠蘿果肉切碎
2、菠蘿肉加調(diào)料，加點(diǎn)水煮至果肉變軟，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用
3、把主材料除黃油外放在面包機(jī)內(nèi)攪拌至光滑
4、再下黃油
5、利用發(fā)面檔前20分鐘反復(fù)3次，打至出現(xiàn)薄膜后，發(fā)酵至2.5倍大，插入手指，面團(tuán)不回縮
6、取出面團(tuán)排氣，分割成8等份，松馳
7、攤開(kāi)面團(tuán)，放入菠蘿肉醬
8、整成你喜愛(ài)的形狀，入置烤盤(pán)內(nèi)
9、發(fā)酵至1.5倍大，灑上即食燕麥片
10、烤箱180度，烤15-20分鐘
菠蘿面包特色：
香甜可口
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