炸蘋果圈的做法：

1、調(diào)制酥糊;先把面粉和淀粉混合。

2、倒入少許鹽和泡打粉拌勻。

3、用清水和成面糊。

4、面糊和好后倒入10%的橄欖油攪拌均勻。

5、使油和面糊攪拌至完全融合即可。

6、把蘋果切成0.8厘米的片備用。

7、把切好的蘋果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成蘋果圈即可。

8、把蘋果圈用筷子滾上面糊。

9、用筷子夾好逐一把蘋果圈下入油鍋，油溫六成熱進(jìn)行炸制。

10、把蘋果圈炸至金黃色撈出。

11、把炸好的蘋果圈碼盤，上面撒上糖粉和青紅絲便可上桌食用。

炸蘋果圈特色：

香甜酥脆

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