臘味砂鍋豆腐的做法
更新于：2013-10-18 17:42:53
輔料： 青椒 適量 紅椒 適量 洋蔥 適量 姜 適量
調(diào)料： 郫縣豆瓣 2茶匙 胡椒 適量 鹽 適量 油 3茶匙
臘味砂鍋豆腐的做法：
1、黑木耳撕小塊 胡蘿卜切片 臘肉切片 青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破
2、豆腐切厚片，用油煎一下
3、鍋中余油放入臘肉，煸炒出油
4、臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿卜翻炒
5、倒入黑木耳炒勻
6、倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開
7、盛入砂鍋，湯水沒過食材為好
8、放入郫縣豆瓣醬
9、大火煮開，小火慢燉十分鐘調(diào)味即可
臘味砂鍋豆腐特色：
咸香可口
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