湘味-白辣椒炒臘味蘿卜干的做法
更新于：2013-10-04 11:49:49
輔料： 白辣椒4只 豆豉十余粒 蔥姜蒜適量
調(diào)料： 食用油1大匙 醬油1/2大匙 料酒 1大匙 糖1小匙 鹽1/2小匙
湘味-白辣椒炒臘味蘿卜干的做法：
1.蘿卜干泡發(fā)后洗干凈，切成條。
2.切好蔥、姜、蒜，還有白辣椒。
3. 臘腸解凍后切片。
4.在鍋里放一點油，爆香輔料。
5. 放入臘腸翻炒，炒出腸里多余的油脂后放入蘿卜干一起炒。
6.烹入醬油。
7.倒入料酒，翻炒3-4分鐘。讓蘿卜條里融入各種輔料和臘腸的香味。
8.最后，根據(jù)自己的口味放入一點糖和鹽調(diào)味。
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