主料： 干猴頭菇
輔料： 雞腿
調(diào)料： 姜 花椒 糖 蔥

猴頭菇燉雞腿的做法：

1. 干猴頭蘑用水泡發(fā)，洗凈，去根蒂，捏去水分后切片

2. 雞腿斬塊

3. 油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然后放入蔥姜花椒等調(diào)料

4. 加水沒(méi)過(guò)雞塊，然后放入猴頭菇，燉半小時(shí)左右

猴頭菇燉雞腿家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

猴頭有助消化利五臟的功能，可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經(jīng)衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質(zhì)地脆嫩，味道香醇，鮮美可口，適用于失眠、四肢無(wú)力、神經(jīng)衰弱，我們奧運(yùn)健兒吃了四肢有力，虎虎生風(fēng)，得金牌就再也不會(huì)吃力了！

猴頭菇燉雞腿故事

猴頭蘑是我們東北地區(qū)的特產(chǎn)，與熊掌、海參、魚翅并稱為山珍海味四大名菜。猴頭蘑多長(zhǎng)在腐木和立木上，據(jù)說(shuō)你在一棵樹(shù)上發(fā)現(xiàn)了猴頭蘑，對(duì)面樹(shù)上肯定也會(huì)找到一個(gè)，因?yàn)楹镱^這種相對(duì)生長(zhǎng)的特點(diǎn)，又有人叫它們對(duì)口蘑。以前猴頭不能人工養(yǎng)殖，所以數(shù)量稀少，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，現(xiàn)在超市有很多后頭的干品賣，我們普通人也可以享用了！

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