錫紙包排骨的做法：

1、羊排洗凈，放入蔥、姜、甜面醬、咖喱粉、鹽、白糖、白葡萄酒等調(diào)料，一起拌勻，腌制1小時，隔夜更好；

2、羊排在腌制的過程中取出拌幾次，以便入味；

3、腌好的羊肉稍稍瀝去湯汁，提前將烤箱預(yù)熱到180度，用一張錫紙包上洋蔥，在放上羊排，將錫紙四周包嚴(yán)，放入烤盤上，保持180度火力，烘烤40分鐘，然后將羊排取出，打開錫紙，用200火力烘烤上色即可。

錫紙包排骨家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

羊排在很多超市都能買到，已經(jīng)洗凈分裝切好的，也可以上菜市場，看上哪塊買那塊。羊排一定要買新鮮的，否則腥膻味就會很重。去處腥膻味可以用葡萄酒、洋蔥、胡蘿卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；

甜面醬不同牌子味道有差別，我用的欣和，味道很不錯，醬味比較濃，也不是那么咸，也不貴，下次可以試試哈；

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