薏米冬瓜排骨湯的做法：

　　1　　豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。

　　2　　冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。

　　3　　砂鍋里放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開后撇凈血沫子。

　　4　　放入四片姜。

　　5　　倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。

　　6　　放入帶皮的冬瓜大塊，水開后用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

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