蒜汁五香豬肝的做法：

1、豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水。

2、鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水。

3、湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開。

4、放入焯水的豬肝。

5、倒入適量的醬油和鹽。

6、大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關(guān)火燜至涼透。

7、大蒜去皮，剁碎。

8、加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁。

9、把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可。

蒜汁五香豬肝特色：

蒜香濃郁，咸香下飯

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