自制桂圓怡的做法的做法：

　　1.依次將糖、水麥芽、水、鹽倒入鍋中。

　　2.邊攪拌邊加熱，使糖漿加熱至110℃關火。

　　3.將2沖進已拌勻好的材料B中，快速拌勻。

　　4.拌勻后再回鍋煮至透明狀。

　　5.將少許油加入糖漿中，至濃稠不易流動不粘鍋(約120℃）�；�。

　　6.加入材料D拌勻，�；鸷蟮乖诓徽巢忌稀�

　　7.略冷卻后，搓成長圓條狀。

　　8.切成小長條狀即可食用。

　　提示：桂圓肉可以用少許的酒或養(yǎng)樂多浸泡下回口味會更好。

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